후앤하만물박사

오븐 예열: 오븐을 450°F(230°C)로 예열하고 피자를 오븐에 넣기 전에 해당 온도에 도달하도록 합니다. 이것은 뜨겁고 바삭한 빵 껍질을 보장합니다. 도우 준비: 피자 도우 1파운드를 가져다가 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 원하는 두께로 밉니다. 상점에서 구입한 반죽을 사용하는 경우 패키지의 지침을 따르십시오. 직접 도우를 만들고 있다면 온라인에서 기본 피자 도우 레시피를 확인하세요. 반죽 놓기: 펼친 반죽을 피자 팬이나 베이킹 시트에 놓습니다. 피자 스톤이 있으면 바삭한 크러스트를 제공하는 피자 스톤을 사용할 수도 있습니다. 소스 펴 바르기: 반죽 위에 마리나라 소스 1컵을 숟가락으로 골고루 펴 바르고 반죽의 1/2인치는 크러스트를 위해 가장자리에 노출시킵니다. 소스는 얇게 펴 발라야 하는데 소스가 ..

집에서 치즈를 만드는 것은 재미있고 보람 있는 과정입니다. 다음은 모짜렐라 치즈를 만드는 기본 레시피입니다. 재료: 우유 1갤런(전유가 가장 적합함) 구연산 1/4티스푼 액체 렌넷 1/4티스푼 소금 1티스푼 물 1/4컵 지침: 우유를 90°F로 데우십시오. 물 1/4컵에 구연산을 녹인 다음 우유에 저어줍니다. 별도의 그릇에 액체 렌넷을 물 1/4컵에 희석합니다. 렌넷 용액을 우유에 넣고 5분 동안 그대로 둡니다. 긴 칼로 커드를 1인치 정사각형으로 자릅니다. 커드를 105°F까지 천천히 가열하면서 계속 저어줍니다. 유청을 뺀 다음 응유를 전자레인지용 그릇에 옮깁니다. 커드가 팽팽한 덩어리가 될 때까지 각 간격마다 저어주면서 30초 간격으로 커드를 전자레인지에 돌립니다. 치즈를 반죽하고 맛에 소금을 넣으십..

어릴 적 학교 앞 문방구에서 팔던 추억의 간식거리였던 솜사탕!! 요즘엔 길거리에서도 쉽게 찾아보기 힘든데요. 하지만 의외로 집에서 간단하게 만들 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 재료도 설탕과 나무젓가락만 있으면 되니 정말 간단한데요. 만드는 방법 또한 매우 간단합니다. 우선 큰 그릇에 설탕을 넣고 전자레인지에 2분간 돌려줍니다. 이후 젓가락 한쪽에 돌돌 감아서 먹으면 완성입니다. 아주 간단하죠? 맛은 우리가 흔히 아는 바로 그 달콤한 솜사탕 맛이랍니다. 혹시 아이들 생일파티나 기념일 같은 날 케이크 대신 특별한 이벤트를 준비하신다면 한 번 도전해보시는 건 어떨까요? 어렸을 때 즐겨 먹던 군것질 거리 중 하나가 바로 솜사탕이었다. 지금이야 워낙 다양한 먹거리가 넘쳐나지만 그땐 그렇지 않았다. 기껏해야 달고..