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커피로스팅 2

커피 맛을 이해하면 삶의 질이 높아져요!

갓 로스팅하고 갓 분쇄한 커피 원두를 사용하십시오. 커피의 풍미는 볶는 순간부터 떨어지기 시작하므로 생두가 신선할수록 맛이 좋습니다. 다양한 양조 방법을 실험하십시오. 각 방법은 커피 맛의 다른 측면을 강조하므로 다른 방법을 시도하여 가장 좋아하는 맛을 이끌어내는 방법을 찾으십시오. 올바른 수온을 사용하십시오. 너무 뜨거운 물은 커피를 탈 수 있고, 너무 차가운 물은 약하고 덜 추출된 커피를 만들 수 있습니다. 화씨 195도에서 205도 사이의 온도는 커피 추출에 이상적입니다. 커피와 물의 비율에 주의하세요. 일반적인 경험 법칙은 물 6온스당 분쇄 커피 1~2테이블스푼을 사용하는 것입니다. 하지만 이 비율은 개인의 취향에 따라 다를 수 있으므로 실험을 통해 자신에게 가장 적합한 비율을 찾으십시오. 커피를..

최신트렌드 2023.01.27

커피콩 로스팅해서 카페에서 사용하기

로스팅 커피 원두는 열을 사용하여 생두의 화학적 및 물리적 특성을 로스팅된 커피 제품으로 변환하는 것을 포함합니다. 로스팅 머신이나 오븐을 사용하거나 팬이나 그릴을 사용하여 수동으로 커피를 로스팅하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 커피 원두 로스팅을 시작하려면 생두와 열원이 필요합니다. 전문 공급업체나 온라인에서 생두를 구입할 수 있습니다. 콩과 열원이 준비되면 로스팅 과정을 시작할 수 있습니다. 커피 원두를 로스팅하는 방법은 다음과 같이 여러 가지가 있습니다. 오븐 로스팅: 원두를 베이킹 시트 위에 한 겹으로 놓고 450°F(230°C)의 오븐에서 약 15-20분 동안 또는 원두가 원하는 수준의 로스팅에 도달할 때까지 로스팅합니다. 스토브탑 로스팅: 가스레인지에 팬을 중불로 가열합니다. 원두를 넣고 ..

최신트렌드 2023.01.02
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