굴 손질 및 껍질 벗기기: 먼저 굴을 찬물에 헹구어 모래나 이물질을 제거합니다. 그런 다음 굴 칼이나 튼튼한 식칼을 사용하여 두 개의 껍질이 만나는 굴 경첩에 칼 끝을 삽입합니다. 칼을 비틀어 경첩을 풀고 굴을 제자리에 고정하는 근육을 자르기 위해 윗 껍질 안쪽을 따라 칼을 움직입니다. 윗껍질은 버리고 굴은 아랫껍질에 보관하세요. 남은 굴로 반복합니다. 그릴 준비: 그릴 그릴을 청소하고 기름칠을 합니다. 그릴을 고열로 예열하십시오. 굴 굽기: 껍질을 벗긴 굴을 컵이 아래로 향하게 하여 그릴에 놓습니다. 굴이 지글지글 끓기 시작하고 가장자리가 말리기 시작할 때까지 2-3분 동안 요리합니다. 이렇게 하면 굴이 단단해지고 고르게 익는 데 도움이 됩니다. 토핑 추가: 그릴에서 굴을 꺼내 각 굴에 소량의 버터를 ..
