보드카를 만드는 과정에 대한 자세한 설명입니다. 재료 준비: 보드카를 만드는 첫 번째 단계는 재료를 준비하는 것입니다. 곡물을 사용하는 경우 곡물을 세척하고 제분하고 물과 혼합하여 매쉬를 만듭니다. 감자를 사용하는 경우 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 다음 으깬 다음 물과 섞습니다. 발효: 다음 단계는 매쉬에 효모를 첨가하여 발효 과정을 시작하는 것입니다. 효모는 혼합물의 당을 소비하여 알코올로 변환합니다. 이 과정에서 이산화탄소 및 기타 부산물도 생성됩니다. 발효는 일반적으로 약 48시간이 걸리며 8-12%의 알코올(ABV)을 포함하는 혼합물이 됩니다. 증류: 발효 후 혼합물을 증류하여 알코올 함량을 높이고 불순물을 제거합니다. 증류는 혼합물을 가열하여 증기를 생성한 다음 이를 포집하여 다시 액체로 응축하는 ..
