도토리는 역사상 많은 문화권에서 식단의 필수품으로 사용되어 온 영양가 있는 식품 공급원입니다. 도토리로 음식을 만들려면 먼저 도토리를 수확하고 가공해야 합니다. 도토리는 일반적으로 나무에서 떨어진 늦가을이나 초겨울에 채취합니다. 첫 번째 단계는 도토리 껍질을 벗기는 것인데, 호두까기 인형이나 망치로 껍질을 깨서 열 수 있습니다. 다음으로 도토리를 말려야 합니다. 이 작업은 햇볕이나 탈수기에서 할 수 있습니다. 이것은 그들을 보존하고 밀가루로 더 쉽게 갈아주는 데 도움이 될 것입니다. 도토리가 건조되면 푸드 프로세서, 커피 그라인더 또는 막자사발을 사용하여 고운 가루로 갈 수 있습니다. 결과 도토리 가루는 다양한 종류의 음식을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 도토리 가루를 사용하기 전에 음식을 먹을..
