해외에서 더 많이 버는 직업 바리스타에 대해 알아보자.

 

바리스타가 일반적으로 배워야 하는 특정 기술에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.

커피 장비 작동 및 유지 관리: 여기에는 에스프레소 머신, 그라인더 및 브루어의 적절한 설정 및 청소, 발생할 수 있는 일반적인 문제 해결 등이 포함됩니다.

원두 그라인딩 및 측정: 좋은 에스프레소 샷을 만들려면 일정한 그라인딩 크기와 커피 양이 필요합니다. 바리스타는 원두를 정확한 농도로 분쇄하는 방법과 각 샷에 맞는 양을 측정하여 각 컵의 맛이 동일하도록 하는 방법을 배워야 합니다.

우유 스티밍 및 거품 내기: 라떼 및 카푸치노와 같은 우유 기반 음료의 완벽한 질감과 온도를 만드는 것은 맛을 좋게 만드는 데 매우 중요합니다. 바리스타는 에스프레소 머신에서 스팀 완드를 사용하여 우유 거품을 만들고 정확한 온도와 농도로 가열하는 방법을 배워야 합니다.

라떼 아트 만들기: 일부 바리스타는 고객에게 깊은 인상을 남기기 위해 우유 기반 음료의 거품으로 디자인을 만드는 것을 좋아합니다. 이것은 패턴을 만들기 위해 특정 방식으로 우유를 붓는 연습과 기술이 필요합니다.

탬핑: 탬핑은 브루잉 전에 포타필터의 그라인드를 압축하는 과정으로, 브루잉 과정에서 균일한 추출을 보장하기 위해 중요합니다.

이러한 기술을 배우는 것 외에도 바리스타는 우수한 고객 서비스 기술도 개발해야 합니다. 고객에게 메뉴 항목을 설명하고, 주문 및 결제를 받고, 불만이나 특별 요청을 전문적이고 정중하게 처리할 수 있어야 합니다.

바리스타가 커피의 역사뿐만 아니라 원두와 양조 방법에 대해 배우는 것도 중요합니다. 여기에는 콩의 다양한 유형, 콩의 출처, 재배, 가공 및 로스팅 방법에 대한 이해가 포함됩니다. 푸어오버, 사이펀, 콜드브루와 같은 다양한 양조 방법을 이해하는 것도 유용할 수 있습니다.

바리스타가 음식을 제공하거나 상품을 판매하는 장소에서 일하는 경우 식품 취급 및 위생 규칙과 기타 판매 기술을 배워야 할 수도 있습니다. 따라서 특정 작업에 따라 다릅니다.

이러한 기술을 배우는 가장 좋은 방법은 현장 교육을 통해서이지만 일부 바리스타는 필요한 기술을 배우기 위해 바리스타 교육 프로그램이나 수업에 등록할 수도 있습니다.